Dieses Rezept ist für alle bestens geeignet, die einen absolut schlechten Tag hatten an dem nur noch Zucker hilft! Gottseidank hatte ich noch eine Packung Hefeteig im Kühlschrank, Schokolade ist grundsätzlich immer zu Hause und so ist dieses Rezept in wenigen Minuten geboren. Was soll ich sagen, es schmeckt wirklich köstlich und vor allem wirklich wahre Wunder!
Zutaten:
1 Hefeteig
50 g Bitterschokolade
70 g Butter
40 g Rohrzucker
2,5 TL Zimt
Zubereitung:
Backofen auf 190° Ober- und UnterHitze vorheizen.
Schokolade klein hacken. Etwas Butter, Zimt und Zucker in einem Mixer geben und cremig mixen.
Hefeteig ausrollen, mit cremiger Buttermischung bestreichen und gehackte Schokolade gleichmäßig auf einer Hälfte des Teiges verteilen. Andere Hälfte umklappen und Teig in circa 2,5-3 cm dicke Streifen schneiden. Enten jedes Teigstreifen entgegengesetzt drehen und anschließend locker zusammen knoten.
Lose enden unter den Knoten verstecken.
Übrige Butter in einen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen. Geschmolzene Butter mit restlichem Zimt und Zucker mischen und zur Seite stellen. Zimt knoten auf ein Backblech legen. Geschmolzene Butter-Zimtmischung grob auf den Knoten verteilen und circa 8-10 Minuten backen.
Zimtknoten nach Belieben mit Puderzucker garnieren und genießen.
Ich habe zusätzlich zur Schokolade noch gehackte Haselnüsse zur Mischung gegeben. Die Kreativität kennt hier keine Grenzen.
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