Erinnert sich eigentlich noch jemand an Hot Pockets von Maggi? Als ich jünger war gab es die noch überall im Tiefkühlregal und mussten dann einfach in der Mikrowelle erwärmt werden. Irgendwann wurden sie dann (aus mir unverständlichen Gründen) aus dem Sortiment genommen. Deshalb, ganz nach dem Motto "Gibts nicht, gibts nicht", mache ich diese heute einfach selbst. Meine Lieblingssorte waren die Teigtaschen mit Schinken-Käse Füllung. Hier sind der Kreativität natürlich keine Grenzen gesetzt.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Zutaten:
500 g Blätterteig aus dem Kühlregal (2 Stück)
150 g Kochschinken
200 g geriebener Käse
1 Ei
100 g Frischkäse
100 g Sauerrahm
je 5 g Zucker, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Teig ausbreiten und mit dem Nudelholz nochmal etwas dünner ausrollen
Teig an der langen Kante in vier gleichmäßige Abschnitte teilen
Schinken würfeln und mit Käse, Frischkäse, Sauerrahm und Gewürzen miteinander vermischen
Die Schinken-Käse Füllung auf je einer Hälfte der Abschnitte verteilen, dabei ca. 1 cm Rand aussparen
Das Ei aufschlagen, umrühren und den Rand mit dem Eggwash einstreichen
Den Teil ohne Füllung auf den Teig mit der Füllung legen und mit einer Gabel die drei offenen Seiten eindrücken
Auf ein Blech mit Backpapier legen und die Oberfläche mit dem restlichen Eggwash einpinseln
Für ca. 10 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-Unter-Hitze) backen bis die Teigtaschen leicht braun sind und der Käse flüssig ist
Fazit: Super leckeres und einfaches Rezept. Kann in den verschiedensten Varianten zubereitet werden. Bietet sich auch gut als kleiner Snack für Gäste an. Schmeckt warm und kalt.
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