Nachdem einige von euch mich gebeten haben auch dieses einfache Rezept zu teilen, komme ich eurem Wunsch natürlich gerne nach. Im Prinzip gehört überhaupt nicht viel dazu und die Zubereitung geht sowohl super schnell als auch mega einfach. Geschmack garantiert!
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: super einfach
Zutaten:
2 Ciabatta
ca. 6-7 Rispentomaten
2 Mozzarella
Tomatengewürzsalz
1 Knoblauchzehe
frischer Basilikum
Balsamico
Olivenöl
Zubereitung:
Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben
2-3 EL Olivenöl hinzugeben und mit dem Tomatengewürzsalz großzügig würzen
Knoblauchzehe schälen und pressen, in die Schüssel geben und alles gut durchmischen
Das Ciabatta in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und nach belieben die Tomaten-Mozzarella Mischung darauf geben
Anschließend mit Balsamico und Basilikum garnieren
Wer möchte kann die Brotscheiben vor dem Belegen toasten. Ich finde das muss bei frischem Brot nicht sein. Außerdem besteht die Möglichkeit die belegten Brötchen vor dem Garnieren kurz in den Ofen zu stehen sodass der Mozzarella etwas verläuft.
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