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AutorenbildMaria Wittmann

Der perfekte Zwiebelkuchen

Kaum zu glauben – mein erstes Rezept ist direkt mein absolutes Lieblingsrezept für den Herbst! Aber was will man bei den Temperaturen anderes erwarten, als sich langsam aber sicher auf die kühlere Jahreszeit vorzubereiten.

Die Zutaten richten sich absolut nach dem persönlichen Geschmack. Ich habe euch hier mal das Grundrezept nach meinen Vorlieben zusammengeschrieben.


Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Zubereitungszeit: ca. 45 Min.

 

Zutaten:

  • frischer Fertigteig für Quiche aus dem Kühlregal

  • 800 g Gemüse Zwiebeln

  • 150 g Speckwürfel

  • 2 EL Sonnenblumenöl

  • 2 Eier

  • 200 g saure Sahne

  • je 1 Prise Salz und Pfeffer

  • etwas Kümmel


 

Zubereitung:

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln

  2. Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speckwürfel anbraten bis die Zwiebel glasig werden

  3. Eier, saure Sahne und Gewürze miteinander verrühren

  4. Die Sahnemischung mit den Zwiebeln und dem Speck verrühren

  5. Den Teig in eine Form geben und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen

  6. Den Zwiebelkuchen im Ofen bei 180° backen bis der Rand braun ist


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